ランドマーク81とは？ホーチミン市を代表するシンボル
ランドマーク81（Landmark 81）は、ベトナム・ホーチミン市に位置する高さ461.3メートル、81階建ての超高層ビルで、東南アジア最高峰、そして世界でもトップクラスの高さを誇るビルとして知られています。広大な「ビンホームズ・セントラルパーク（Vinhomes Central Park）」敷地内に建設され、2018年にグランドオープンしました。最上層にある展望台「サイゴン・スカイビュー（Saigon Skyview）」からは、ホーチミン市内を360度一望でき、日本人観光客にも外せない大人気の観光スポットです。昼間の近代的な近未来都市の姿はもちろん、夜になるとビル全体が色鮮やかにライトアップされ、周辺の景観がガラリと変わります。地元の人たちが集まる一等線のナイトスポットとしても連日賑わいを見せています。
夜のランドマーク81周辺で楽しむ屋台グルメ
ランドマーク81の周辺（特に公園エリアや裏手の通り沿い）には、夕方から夜（おおよそ16:00〜22:00頃）になるとローカルな移動式屋台やバイクの屋台がずらりと並び、仕事帰りや学校帰りのベトナム人でにぎわいます。ベトナムには、涼しくなった夜の時間帯に友人や家族と屋台に立ち寄り、おしゃべりをしながら気軽に軽食やドリンクを楽しむ「レ（Lề đường）」と呼ばれるストリートフード文化が深く根付いています。
私たち「ホーチミン観光情報ガイド」編集部も、実際に夜のランドマーク81周辺をくまなく散策し、現地のベトナム人の若者に今まさに大人気の屋台グルメをリアルに味わってきました！高級レストランの洗練された料理では味わえない、ホーチミンのリアルな日常の熱気とローカルの活気を感じられる、旅の最高の思い出になる体験のひとつです。
私たちが実際に食べてみた人気の屋台グルメ（2026年最新現地調査）
今回私たちが実際に注文して実食したのは、ベトナムのストリートフードを代表する「Bắp xào（バップサオ）」「Trứng nướng（チュンヌオン）」「Cá viên chiên（カービエンチエン）」、そして喉を潤すのに最適な「Trà tắc（チャータック）」の4品です。どれもベトナムでは定番のおやつ（Ăn vặt）として親しまれており、特に学生や若者を中心に絶大な人気を集めています。
Bắp xào（バップサオ）は、甘みのあるとうもろこしの粒をたっぷりのバターで香ばしく炒め、旨味の詰まった干しエビ（Tép khô）や風味豊かな青ねぎを加えて仕上げる定番の屋台グルメです。一口食べると、濃厚なバターの香りととうもろこしのプチプチとした甘み、そして干しエビの塩気と旨味が絶妙に口の中で合わさり、シンプルながら一度食べたらスプーンが止まらなくなるクセになる味わいが特徴です。ベトナムでは放課後や仕事帰りに小腹を満たす定番中の定番おやつです。
Trứng nướng（チュンヌオン）は、小さな小さなうずらの卵（または鶏卵）に、味付けしたひき肉や青ねぎ、濃厚なチーズ、マヨネーズ、干しエビなどを贅沢に加え、小さなアルミカップに入れて炭火でじっくりと焼き上げたベトナム風の焼き卵です。炭火の熱で表面は香ばしく焦げ目がつき、中はふんわり、とろっとした食感が楽しめます。味わいは日本の茶碗蒸しの優しさと、オムレツの濃厚さを足して2で割ったような不思議な美味しさ！見た目以上に食べ応えがあり、近年は外国人観光客の間でもリピーターが続出している注目メニューです。
Cá viên chiên（カービエンチエン）は、白身魚のすり身を丸く成形して油でカラッと揚げた、ベトナムを代表するストリートスナック（練り物揚げ）です。日本のおでんに入っている魚のさつま揚げを素揚げしたようなイメージに近く、外はカリッと香ばしく、中はもちもちとした弾力のある食感が楽しめます。現在の屋台では魚団子（Cá viên）だけでなく、イカ団子（Mực viên）、エビ団子（Tôm viên）、ソーセージ、さらには中にトローリとしたチーズが入ったものなど、目移りするほど多様な種類が並んでいます。自分で大きなボウルとトングを持ち、好きな串を選んでその場で揚げてもらうスタイルが一般的。仕上げに甘辛い特製チリソースやコクのあるマヨネーズ、風味付けのパクチーやきゅうりを添えて、友人同士で1つの皿をシェアしながらワイワイ楽しむのがベトナムの若者たちのトレンドスタイルです。
これらの揚げ物や濃厚なスナックに合わせる飲み物には、Trà tắc（チャータック）がベストマッチです！これは、日本の四季橘（シークワーサー）やライムによく似た、ベトナムの小さな柑橘類「カラマンシー（現地名：タック / Tắc）」を贅沢に絞ったジャスミン緑茶です。ほどよい蜂蜜や砂糖の甘みと、目が覚めるような爽やかな酸味が特徴。常に常夏で暑いホーチミンでは、熱中症対策の水分補給としても定番中の定番で、油っこい屋台グルメの口の中をさっぱりとリセットしてくれるため、相性は抜群に最高です。
【2026年7月現在の価格相場について】
今回ご紹介したメニューは、いずれも1品あたり20,000〜50,000 VND（日本円で約120〜300円程度）と非常にリーズナブルです。ローカル屋台のため、季節や食材の仕入れ状況、店舗によって多少の価格変動リスクはありますが、お財布に優しい現地価格で食べ比べを楽しめるのが最大の魅力です。
ローカル屋台グルメを安全・快適に楽しむためのプロの視点
屋台グルメは、ベトナムならではの活気ある食文化を肌で体験できる最大の魅力ですが、海外旅行中の体調管理も大切です。日本とは異なる環境であるローカルな屋台文化を、安心・安全に100%楽しむために、私たちが実践している「お店選びの3つのポイント」をご紹介します。
- 地元のお客さん（特に家族連れや若者）で賑わっている店を選ぶ： 回転率が良いため、常に調理したての新鮮な食材が提供されます。
- 食材の管理状態をチェックする： 食材がハエや埃から守られるよう、ガラスケース内に綺麗に並べられているか、調理場周辺が整理整頓されているかを確認します。
- 氷（氷入りの飲み物）に注意する： お腹がデリケートな方は、屋台の氷を避け、缶やペットボトルの飲料を注文するか、あらかじめストローを使って飲むなどの対策が有効です。
私たち編集部も、実際に現地で最も地元民が集まり、手際よく清潔に調理している屋台を厳選して実食しました。少しだけ意識してお店を選ぶだけで、ベトナムならではの絶品ローカルフードを安心して心ゆくまで堪能できます。ランドマーク81を訪れた際は、ぜひ夜の屋台エリアにも一歩足を踏み入れ、ホーチミンならではのディープな食文化を体験してみてください。
芝生の上でピクニック！ホーチミン流の夜の楽しみ方
ランドマーク81の足元に広がる広大な「ビンホームズ・セントラルパーク」の美しい大芝生エリアは、夜になると心地よい風を求めて多くの家族連れ、熱心に語り合うカップル、地元の友人グループで大変な賑わいを見せます。近くの屋台で買ったグルメやドリンクを持ち込み、レジャーシートを敷いて広げ、のんびりと夜風を浴びながら過ごすのが「ホーチミン流」の最先端のチルな過ごし方です。見上げれば、夜空に煌めくランドマーク81の圧倒的な近未来的夜景が広がり、まるで映画のワンシーンのようなロマンチックな景色の中でピクニックを楽しめます。誰でも無料で自由に利用できる開放的なパブリックスペースは、観光客にとってもベトナムの現代的なライフスタイルと現地の幸福感をそのまま体験できる絶好のスポットです。
ランドマーク81のショッピングモールと観光スポット
ランドマーク81の地下1階から地上5階のフロアには、近代的な高級ショッピングモール「ビンコム・ランドマーク81（Vincom Landmark 81）」が隣接しています。館内には国内外の一流ブランドショップをはじめ、世界各国の料理が楽しめるレストラン、おしゃれな最先端カフェ、最新の映画館、さらにはベトナム最大級の屋内アイススケートリンクまで揃っています。夜のピクニックの前後にエアコンの効いた涼しいモール内でショッピングを楽しんだり、カフェで一息つくのもおすすめです。また、79階〜81階にある展望台「スカイビュー（SkyView）」からは、メコン川へと続くサイゴン川の蛇行と、どこまでも続くホーチミン市内のまばゆい宝石のような夜景を遮るものなく一望でき、一生の思い出に残る特別なひとときを過ごすことができます。（※ショッピングモールや展望台の最新の営業時間やイベント情報は、行かれる前にVincom公式サイト等で事前にご確認ください。）
ランドマーク81へのアクセスと訪問のポイント
ランドマーク81はホーチミン市ビンタン区（Bình Thạnh District）に位置しています。観光の中心地である1区の「ベンタイン市場（Chợ Bến Thành）」周辺からアクセスする場合、メーター制のタクシー（Mai LinhやVinasunなど）や、配車アプリ「Grab」「Xanh SM（電気自動車タクシー）」を利用して、片道約20〜30分ほどで到着します。
【ローカル移動のプロのアドバイス】
移動料金の目安は、片道およそ80,000〜120,000 VND（約480〜720円 ※車種や需給により変動）です。ただし、平日の夕方17:00〜19:00頃はホーチミン市内全体が激しい通勤ラッシュ（渋滞）に巻き込まれるため、通常より移動時間がかかる場合があります。夜のピクニックや夜景を快適に楽しむなら、渋滞が始まる前の16:30頃に出発するか、逆に19:30以降に移動するのがスムーズでおすすめです。美しい夕暮れ（マジックアワー）から煌めく夜景へと移り変わるドラマチックな景色をぜひお楽しみください。
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