住所： ホーチミン市リンスアン区9番通り3番地
営業時間： 15:00～21:00
家族で週末によく訪れるお気に入りのお店
どの家庭にも、週末に家族でゆっくり食事を楽しむための行きつけのお店があるのではないでしょうか。
私の家族にとって、その場所が「Quán Bà Già - Bánh Xèo Bến Tre」です。
ここ数年、家族と何度も訪れているお店で、西部メコンデルタ地方らしいバインセオが食べたくなった時に真っ先に思い浮かぶ場所でもあります。
何度も足を運んでいる理由は、料理のおいしさだけではありません。いつ訪れても変わらない味と、家族で気軽に利用できる居心地の良さがあるからです。
家族連れでも利用しやすい広々とした空間
店内は広々としていて風通しも良く、開放感があります。
テーブルや椅子は整然と配置されており、席同士の間隔にも余裕があるため、家族連れやグループでもゆったりと食事を楽しめます。
私が訪れるたびに感じるのは、店内が清潔に保たれていることです。食事スペースやテーブルはこまめに片付けられており、気持ちよく食事ができるのも魅力の一つだと思います。
やはり一番のお気に入りはバインセオ
こちらのお店では、バインセオのほかにもバインコットやチャーゾー（揚げ春巻き）などが提供されています。価格も比較的リーズナブルです。
その中でも、私が毎回のように注文するのはやはりバインセオです。
焼き上がったバインセオはきれいな黄金色をしており、外側は薄くてパリパリ。運ばれてきた瞬間に香ばしい香りが広がります。
中にはエビ、豚肉、もやしがたっぷり入っていて、食べ応えも十分です。
また、油っぽさが強すぎないため、野菜やタレと一緒に食べると最後まで飽きずに楽しめます。
一番印象に残っているのは野菜の量と新鮮さ
このお店について紹介するなら、私が特におすすめしたいのは付け合わせの野菜です。
野菜は非常にたっぷり提供され、バインセオを食べ終わるまで十分な量があります。
どの野菜も新鮮でみずみずしく、丁寧に準備されている印象を受けました。
ライスペーパーにバインセオと野菜を包み、甘酸っぱいヌクマムにつけて食べると、全体の味のバランスが良くなり、ボリュームがあっても重たく感じません。
実際に、友人や家族から「トゥードゥックでおいしいバインセオのお店はある？」と聞かれた時、私がよくおすすめするのもこのお店です。
甘酸っぱいタレもお気に入り
もう一つ気に入っているのがタレです。
こちらのヌクマムは酸味と甘味のバランスがちょうど良く、主張しすぎない味付けになっています。
一緒に添えられている大根とにんじんの甘酢漬けも良いアクセントになっていて、バインセオとの相性も抜群です。
私自身、バインセオのおいしさを左右する重要な要素の一つがタレだと思っていますが、このお店のタレは特に好みに合っています。
訪れる際に知っておきたいポイント
夕方から夜にかけて、特に週末はお客さんが多くなります。
そのため、混雑する時間帯は料理の提供まで少し待つことがあります。
ただし、注文を受けてから一枚ずつ焼き上げているため、個人的には十分納得できる待ち時間だと感じています。
また、ウェットティッシュは1枚2,000ドン(VND)の有料サービスです。気になる方は、店内の洗面スペースを利用することもできます。
何度も通いたくなる理由
私がこのお店を高く評価している理由は、料理のクオリティが安定していることです。
何度も訪れていますが、バインセオの味、野菜の新鮮さ、タレの味付けまで、大きく変わったと感じたことはありません。
だからこそ、今でも家族で週末に外食をする時の定番のお店になっています。
トゥードゥックエリアで、パリパリのバインセオとたっぷりの新鮮な野菜を楽しみたい方は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
