【閉店】Com Tam Moc (コム タム モック)

コムタムは米を三分の一程度に小さくした砕きご飯。なぜこのような食べ方をするようになったのかは不明ですが、現在ではベトナムのローカル食堂で出るライスはほぼコムタム。細かい米粒はパサパサとしていて、タレをよく吸ってくれるので、ヌクマムを垂らすとよりおいしくなります。コムタムモックはコムタムをメインに扱う現地チェーンレストラン。ホーチミンを中心に複数店舗点在しています。コムタムの定番メニューは「コム・スーン」。コムタムの白飯の上に、骨付き豚肉がのっている単品料理です。スープは無料でついてきます。また、その他ショーロンポーや揚げ餃子、ワンタンといった飲茶風の一品料理も充実しています。どれも150円程度で楽しめるので複数品試食してみてください。店内は衛生的で、「コムタムを食べたいけど、食堂に行く勇気がない」という方にはうってつけのレストランです。フロア面積はそれほど広くはなく、立地柄観光客も訪れるため、昼時は大盛況。それも支持されている証拠ですね。ベトナムＢ級グルメの代表となりますので、一度は食べて欲しいところです。