【閉店】キムラム

ホーチミン市1区中心には、旅行者の拠点となる市民劇場（オペラハウス）が佇んでいます。市民劇場があるドンコイ通りは、雑貨やエステ好きの女性には堪らないショップストリート。そして、ベトナム料理を堪能できるレストランも多々あります。「キムラム」もその一角として、2014年に頭角を現しました。気軽に食べられる中級レストランとは一線を画した、高級感溢れる内装はベトナムの古き良き時代を如実に再現しています。グランドフロアは開放的でモダンかつフォーマルな空間が広がり、毎夜ベトナムの伝統音楽の生演奏を聴くことができます。2階、3階はプライベート感覚で大切な人と食事できるスペースが設けられています。メインコースは70万ドンで8品。どれもベトナムの名物料理を一手間加えた一品です。食材はシェフが自ら厳選し、食材の多様性と創造性、見た目の美しさにこだわった料理となっています。どれを食べてもはずれがありません。高級感を演出しているのは内装や料理だけではなく、スタッフも一役買ってくれています。ベトナムらしさを出すために、女性はアオザイを纏い、料理の説明をしてくれたり、器によそってくれたりと至れりつくせりの対応。旅行客だけではなく、ビジネスの接待としても申し分ありません。「一生に一度の贅沢なベトナム料理を」と考えている方には、うってつけの高級レストランとなります。