【閉店】シタデルサイゴンcitadel saigon

ホーチミン旅行では「食」も旅のテーマ。行き当たりばったりでその都度店を探していると、本当においしい店を見逃してしまいます。日本にいるうちからおいしいお店の情報収集をしておくのがいいと言えるでしょう。

レストラン「シタデル・サイゴン」は旅行者向けのベトナム料理レストラン。ハイクラスな雰囲気と味に海外旅行を感じることができるはず。

高級店が並ぶ74番路地

ハイバーチュン通りの74番地路地裏は、10軒弱のレストランが並び、その多くは外国人向けの高級店ばかり。シタデル・サイゴンはその一角にある高級ベトナム料理店となります。

場所は市民劇場から徒歩3分圏内にあるので、ランチでもディナーでも気軽に立ち寄ることができるのがいいですね。

シタデル・サイゴンの魅力

同店を運営するのは、ハリウッド俳優のブラッドピット＆アンジェリーナジョリー元夫妻がお忍びで訪れた高級ベトナム料理店「テンプルクラブ」の経営者。だからこそ旅行者を楽しませるノウハウは熟知しています。それは店内のレイアウト、装飾、雰囲気、接客対応、料理の盛り付けなど随所から感じ取ることができます。

店内の雰囲気は努めて上品。中国を宗主国においた中華時代、フランスに統治されていたインドシナ時代と、ベトナムの古き良きを凝縮した店内となっています。広いワンフロアは壁の仕切りがないオープンスペースでありながら、テーブル席はスペースをあけて配置されているので、ガヤガヤ感は一切ありません。

もてなしを心得たベトナム料理

扱うベトナム料理は50を超え、名物から郷土料理、それから星付きシェフが腕を奮う創作料理と、その種類は充実。盛り付けにもこだわった料理はどれも気品があり、そこらへんの店で出る料理とはまるで違うのが分かります。

ホーチミンから2時間程度で行けるビーチが人気の港町ブンタウ。そのブンタウで名物とされているのが「バインコッ(Banh Khot)」。ホーチミンでも一部の食堂や屋台で食べることができますが、いずれも日本人にとっては衛生面で不安があります。短期滞在の旅行者は滅多に食べる機会がないベトナムの郷土料理をご堪能ください。