シタデルサイゴン

citadel saigon

格式高いレストランで最高のベトナム料理に舌鼓

多国籍にちなんだ高級レストランが密集しているハイバーチュン通りの74番地。その一角にあるベトナム料理レストランが「シタデルサイゴン」。そこらへんのレストランとは一線を画すこだわった内装は、"古き良き"をイメージ。クラシカルな雰囲気に包まれながらも、そこに確かにある"気品"を実感することができます。広い店内に等間隔に並ぶテーブル席はゆとりがあるから、他のお客が気になりません。ベトナム料理は定番物から一流シェフによるひと手間加えられた創作料理まで充実していて、どれも上品な見た目と味を堪能することができます。人気のメニューは"nem cua be(カニの揚げ春巻き)"、"banh khot tom tuoi(エビを添えたバインコッ)"、"goi cang cua bap bo(牛肉のサラダ)"、"tom chay toi(ニンニクのエビ焼き)"など。

更新日: 2017年10月7日

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上品なベトナム料理を。高級料理店を経営する敏腕オーナーが織りなす古きベトナム

ホーチミン旅行では「食」も旅のテーマ。行き当たりばったりでその都度店を探していると、本当においしい店を見逃してしまいます。日本にいるうちからおいしいお店の情報収集をしておくのがいいと言えるでしょう。

レストラン「シタデル・サイゴン」は旅行者向けのベトナム料理レストラン。ハイクラスな雰囲気と味に海外旅行を感じることができるはず。

高級店が並ぶ74番路地

ハイバーチュン通りの74番地路地裏は、10軒弱のレストランが並び、その多くは外国人向けの高級店ばかり。シタデル・サイゴンはその一角にある高級ベトナム料理店となります。

場所は市民劇場から徒歩3分圏内にあるので、ランチでもディナーでも気軽に立ち寄ることができるのがいいですね。

シタデル・サイゴンの魅力

同店を運営するのは、ハリウッド俳優のブラッドピット&アンジェリーナジョリー元夫妻がお忍びで訪れた高級ベトナム料理店「テンプルクラブ」の経営者。だからこそ旅行者を楽しませるノウハウは熟知しています。それは店内のレイアウト、装飾、雰囲気、接客対応、料理の盛り付けなど随所から感じ取ることができます。

店内の雰囲気は努めて上品。中国を宗主国においた中華時代、フランスに統治されていたインドシナ時代と、ベトナムの古き良きを凝縮した店内となっています。広いワンフロアは壁の仕切りがないオープンスペースでありながら、テーブル席はスペースをあけて配置されているので、ガヤガヤ感は一切ありません。

もてなしを心得たベトナム料理

扱うベトナム料理は50を超え、名物から郷土料理、それから星付きシェフが腕を奮う創作料理と、その種類は充実。盛り付けにもこだわった料理はどれも気品があり、そこらへんの店で出る料理とはまるで違うのが分かります。

ホーチミンから2時間程度で行けるビーチが人気の港町ブンタウ。そのブンタウで名物とされているのが「バインコッ(Banh Khot)」。ホーチミンでも一部の食堂や屋台で食べることができますが、いずれも日本人にとっては衛生面で不安があります。短期滞在の旅行者は滅多に食べる機会がないベトナムの郷土料理をご堪能ください。

店舗へのアクセス

  • シタデルサイゴン 市民劇場からスタートです!

    市民劇場からスタートです!

  • シタデルサイゴン コンチネンタルホテルの脇を通り、市民劇場の裏手に回ります

    コンチネンタルホテルの脇を通り、市民劇場の裏手に回ります

  • シタデルサイゴン 市民劇場の脇を歩きます

    市民劇場の脇を歩きます

  • シタデルサイゴン 左手に5つ星ホテルのパークハイアットが見えます

    左手に5つ星ホテルのパークハイアットが見えます

  • シタデルサイゴン ハイバーチュン通りとの交差点に当たります

    ハイバーチュン通りとの交差点に当たります

  • シタデルサイゴン 横断歩道を渡ります

    横断歩道を渡ります

  • シタデルサイゴン ハイバーチュン通りを左に折れて進みます

    ハイバーチュン通りを左に折れて進みます

  • シタデルサイゴン ハイバーチュン通りの看板

    ハイバーチュン通りの看板

  • シタデルサイゴン 少し歩くと、右手にこのような入口がありますので、入りましょう

    少し歩くと、右手にこのような入口がありますので、入りましょう

  • シタデルサイゴン 路地を入った先左手に「シタデル・サイゴン」が見えます。

    路地を入った先左手に「シタデル・サイゴン」が見えます。

ショップ紹介

店舗名シタデルサイゴン (したでるさいごん)
英語名citadel saigon
カテゴリレストラン / 高級ベトナム料理
エリアドンコイ通り
住所74/7D Hai Ba Trung St. Dist.1. Ho Chi Minh
マップマップを開く
電話番号0163 2781770
Web
営業時間11~23時
休日無休
予算300,000 VND(1,500円)
座席数140
予約
喫煙禁煙
カード

ホーチミン1区ドンコイ通りベトナム料理

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