ベトナム語で「おいしい」は『ンゴーン（ngon）』です。通じる発音のコツ、「とてもおいしい」の言い方、甘い・辛いなど味を表す単語、お店の人への伝え方まで、旅行中にそのまま使える形でまとめました。
まずは答え：「おいしい」＝『ンゴーン（ngon）』
- おいしい → 『ngon』ンゴーン
- とてもおいしい！ → 『ngon quá』ンゴーン ウヮー
- ありがとう、とてもおいしかったです → 『Cảm ơn, ngon lắm』カム オン、ンゴーン ラム
ngon には声調記号が付いていません。音の高さを上げも下げもせず、平らにまっすぐ伸ばすのがポイントです。
ベトナム料理はあっさりした食べ物が多く、日本人の口にとても合うと言われていますね。ホーチミン旅行の一つの楽しみ、それはやっぱり食事ではないでしょうか？
フォーにバインミーにブンボー、バインセオ……それに数々のトロピカルフルーツ！考えただけでお腹が「グー」っとなってきますね！
美味しいものを食べたとき、作ってくれた人に「おいしい！」「おいしかったです！」と伝えたいものですね。当サイトの4コマ漫画キャラクター「もも」も象耳魚をたべて「美味でございます～～」っと絶叫していました。
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おいしい『ンゴーン』の発音のコツ
日本の「しりとり」では「ん」が出たら負けですが、ベトナム語には最初に「ン」が付く言葉がたくさんあります。この『ンゴーン』もその一つです。
通じやすくするコツ
- いきなり「ゴーン」と言わず、口を閉じずに「ン」と鼻に響かせてから「ゴーン」につなげる
- 「マンガ」と言うときの「ン」の音（舌の奥が上あごに付く音）をイメージする
- 語尾は上げも下げもせず、平らなまま伸ばす
うまく通じないときは、料理を指さしながら親指を立てて『ンゴーン！』と言えば、まず伝わります。
「とてもおいしい」「おいしかったです」の言い方
「とてもおいしい！」と気持ちを強めたいときは、後ろに quá を付けます。
『ngon quá！』ンゴーン ウヮー（とてもおいしい！）
quá は北部では「クア」に近く、ホーチミンなど南部では「ウヮー」「ワー」に近く聞こえます。どちらで言っても通じます。
フォーを食べて、『ンゴーン ウヮー！』
バインミーを食べて、『ンゴーン ウヮー！』
バインセオを食べて、『ンゴーン ウヮー！』
お店の人に伝えるときのフレーズ
『Món này ngon quá』モン ナイ ンゴーン ウヮー（この料理、とてもおいしいです）
『Ngon lắm』ンゴーン ラム（すごくおいしい／おいしかったです）
『Cảm ơn, ngon lắm』カム オン、ンゴーン ラム（ありがとう、とてもおいしかったです）
お会計のときやお店を出るときに『カム オン、ンゴーン ラム』とひと言添えると、お店の人もきっと笑顔になります。
店名にも使われている『ンゴーン』
ホーチミンでとっても有名なレストランに「ニャー・ハン・ゴン」と言うレストランがあります。このサイトでも取り上げられていますが、この「ニャー・ハン・ゴン」の「ゴン」はこの美味しいという意味の「ンゴーン」です。
味を表すベトナム語
「おいしい」に加えて味の感想も伝えられると、会話がぐっと広がります。
辛い→ 『cay』 カイ
塩辛い→ 『mặn』 マン
甘い→ 『ngọt』 ンゴッ
酸っぱい→ 『chua』 チュア
苦い→ 『đắng』 ダーン
これらの言葉を使って、料理の感想を伝えられたら100点満点ですね！！
では、おいしいの逆は？
あまり使わないと思いますが……
「まずい」は、
『không ngon』 コン ンゴーンと、いいます。
直訳すると「おいしくない」。作ってくれた人の前では使わないほうが無難です。
旅のちょこっとベトナム語＊おさらい
ベトナム語で「おいしい」は、
『ngon！』ンゴーン
「とってもおいしい！」と言いたいときは、
『ngon quá！』ンゴーン ウヮー
お店を出るときは、
『Cảm ơn, ngon lắm』カム オン、ンゴーン ラム
ぜひ、美味しいベトナム料理と一緒に言ってみてください。
