ホーチミン一番のおいしさ！？バインミーの有名店「BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）」

2018年8月5日更新

バインミーの有名店「BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）」

バインミー（ベトナム語: banh mi）はベトナム風サンドイッチ。日本人にも広く知られたベトナム料理で、日本でもバインミーの専門店が出来るほど人気料理です。今回紹介するのは、ホーチミンで一番おいしい！と名高い「BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）」。

場所はベンタイン市場から10分程のところ。5つ星ニューワールドホテルから、ほど近いところに位置します。

営業時間が14時30分～23時までと少し遅めの開店なので、訪問時間には気をつけて行ってくださいね。

この日は15時位に行ったのですが、もう10～20人位の長蛇の列。さすが人気店！ローカルもいれば観光客と思しき外国人の姿も沢山見えました。ちなみに長蛇の列だからとひるむことなかれ。お店の人がすごい勢いでバインミーを分業体制で作って、お客さんをさばいていくのでそんなに待ちません。

高速分業で作られるバインミー

バインミーの味は一種類。お店についたら列の最後尾について待ちましょう。

バインミーはパンを炭火で焼く人。肉や野菜をはさむ人。包装する人と、分担して作られます。

調理台にはハムがこれでもかとうず高く積み上げられています。この数種類のハムをはさむのがヒュンホア流。

ぜひ作りたてを召し上がれ

バインミーは、一個38,000ドン(約190円)。街中の屋台ではバインミーが1万～2万ドンで買えるため、それと比べると割高ですがその価値あり。

受け取ったバインミーはパンがほかほか！炭火で焼いているので外がパリパリです。手に持つとずっしりとしていて、具のボリュームが感じられます。中はこんな感じで、数種類の肉がハーモニーを奏でています。

お肉のパテもジュシー＆クリーミーで、ほかのお肉や野菜と良くあっています。ところどころに唐辛子が入っていて、ピリリとした辛さがまたグッド！ぜひぜひパンが温かいうちに外でかぶりついてしまってください。

ホーチミンにお越しの際は、是非お試しあれ！

お店の情報

店舗名：BANH MI HUYNH HOA（バインミー・フィンホア）

住所：26 Le Thi Rieng St., Dist.1

営業時間：14時～23時

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