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リーズナブルで美味しい飲茶が食べられるレストランが多いホーチミン。
今回はホーチミンで最も豪華だと言われる6つ星ホテル“The Reverie Sagon (ザ・レヴェリー・サイゴン)"の中にある、The Royal Pavilion (ロイヤル・パビリオン)という中華レストランをご紹介します。
ホテル自体はドンコイ通り・グエンフエ通りどちらにも入り口があり、エスカレーター又はエレベータで4階まで上がります。このフロアになると急に豪華絢爛な雰囲気となり、ここで写真を撮影する方も多いです。
4階のエレベーターホール付近だけで、私は数十枚写真を撮ってしまいました……。
このように、赤と金の中華圏で縁起が良いとされる色をベースに黒色が加わったゴージャスな空間でした。
お店の中に入るとさすがにもう少しシックで、居心地が良い空間になっていますので安心してください。
贅沢なスペーシング、そして、窓が広くて明るく、過ごしやすい空間です。
そして、接客がすごく良いです。
ホーチミンでは、5ツ星ホテルでも、接客が微妙なところは多々あるのですが、こちらは全くそんなことはありませんでした。私達がメニューで色々迷っているとおすすめを教えてくれたり、ベトナム語を教えてくれたりしました。
そして、私は左利きなのですが、箸を左側に置き換えてくれるぐらいのホスピタリティでした（人生で初かもしれない……）
まずお皿が素敵。
二人で飲茶を４品注文しました。
suon rang muni tieu288,000VND
麻辣小籠包198,000VND
普通の小籠包はないとのことで、麻辣小籠包を注文。ほんのり赤ですね。
小籠包といえば、蒸し籠からお箸でとる時に、皮が破れて肉汁が溢れだしてしまうことが多々ありますが、こちらの小籠包はひとつずつ入れ物に入っています。サービスの良さにも驚きです。
こちらのお店の小籠包は、いろんな人から絶賛されていたのですが、評判通りでした。
均一な生地の感じが滑らかに口に滑り込み、溢れるスープも豊かなお味。ぜひ試してみてください。
トリュフとエビの湯葉巻き 228,000VND
サクサクの食感と、トリュフのぜいたくな香り。
赤い揚げ湯葉巻き。中身はエビ。228,000VND
こちらはお店の方にシグネチャーとすすめられたものです。みても食べても、繊細に包まれている印象。
こちらは赤い腸粉（米粉を水で溶かしたものを蒸して作った生地で具を巻いたもの）。こちらのそれは、中心エビのぷりぷり感、サクサクの揚げ湯葉、なめらかな生地のハーモニーが素晴らしかったです。
The Royal Pavillion
住所：The Reverie Saigon 4F, 57-89 Dong Khoi Q1
営業時間： : 11:00 – 14:00 / 18:00 – 22:00
まとめ
以上、「The Royal Pavillion」のご紹介でした。今回はお昼に伺いましたが、ランチであれば一人60〜70万ドンで、贅沢な雰囲気と味覚が楽しめます。ぜひ訪れてみてください。
