ホーチミンでの再会と思い出｜ベトナム旅行記と友情の物語

1. 日本での出会いと再会の喜び

私は以前、日本で1年間暮らしていました。その間、仕事や日常で助けてくれた日本人の友達に出会い、深い絆が生まれました。みんながいてくれたから、日本での生活は特別な思い出で満ちていました。

そして半年後、彼らがホーチミンを訪れてくれることになり、私たちはサイゴンで再会しました。久しぶりの再会はまるで家族に会うようで、胸が熱くなりました。まさにホーチミン 再会の瞬間でした。

2. ベトナムの味と笑顔にあふれた3日間

この3日間のベトナム旅行記では、フォーやブンボー、パーラウ（Phá lấu）、バインミー、そして屋台の人気メニューをたくさん一緒に楽しみました。どれも「美味しい！」と喜んでくれて、私も嬉しかったです。

あつあつで香り豊かなフォー

• フォー (Pho)：ベトナムを代表する料理「フォー」は、米粉の麺を使ったあっさりしたヌードルスープです。牛肉や鶏肉のスープは香り高く、ハーブやライム、チリを加えて自分好みの味に調整できます。朝食としても人気があり、地元の人々にとって欠かせない一品です。


香り立つスープが食欲をそそるブンボーフエ

• ブンボー (Bun Bo Hue)：ベトナム中部・フエ発祥の料理「ブンボーフエ」は、ピリッと辛くて香り高いスープが特徴のヌードルです。レモングラスや唐辛子、牛肉の旨味が溶け合い、濃厚で奥深い味わいを楽しめます。ボリュームがあり、地元の人々に朝食としても人気です。


濃厚なスープにバインミーをつけて、香ばしさ倍増！

• バインミーをつけて食べるパーロウ (Banh Mi x Pha Lau): ホーチミンの名物料理の一つ「パーロウ」は、牛の内臓を香ばしいスパイスとココナッツミルクで煮込んだ料理です。濃厚で少し甘いスープに、バインミーをつけて食べるのが定番のスタイルです。独特な香りと深い味わいが人気で、地元の人にも観光客にも愛されています。


香ばしい肉と新鮮な野菜をライスペーパーで包んで、特製ソースにつけて食べる贅沢な一品

• ネムヌォンの生春巻き (Nem Nuong Cuon Banh Trang): 焼いた豚肉のネムを、新鮮な野菜、キュウリ、青バナナ、マンゴー、ビーフン、そしてライスペーパーで巻いた料理です。タレには魚醤やお店によっては特製のタレを使います。甘い豚肉、さっぱりとした野菜、青バナナやキュウリのほのかな酸味、そして香ばしいタレの風味が絶妙に調和した一品です。


ベトナムの「ピザ」！？バインチャンヌオンは屋台の人気メニュー！

• バインチャンヌーン (Banh Trang Nuong)：ベトナムのストリートフード「バインチャン・ヌォン」は、薄い米の皮を鉄板で焼き、卵やネギ、肉やシーフードなどの具材をのせた香ばしいスナックです。外はパリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。地元の若者にも観光客にも人気の一品です。

特に焼肉の日は忘れられません。会話が盛り上がり過ぎてお肉を焦がしてしまったのですが、みんな笑って「焦げても友情の味がするね！」と言ってくれました。その瞬間、ベトナム 友情の温かさを改めて感じました。😂

3. 写真と夜のおしゃべり—短くても濃い時間

写真をたくさん撮って、夜遅くまでおしゃべりをしました。思い出を振り返りながら、次はどこで会おうか話すのも楽しかったです。次回は日本か、あるいはまたベトナムかもしれません。

このサイゴン 思い出は、まさに人生の宝物です。

4. 旅の宝物 — 出会った「人」こそが一番の財産

旅で得られるものは景色や場所だけではありません。私が一番大切にしているのは「出会い」です。今回の再会は、日本とベトナムの交流を象徴する時間でもありました。

遠く離れていても、また笑顔で会える日を楽しみにしています。ベトナム文化や人々の優しさに触れることで、国を越えた友情の意味を実感しました。

5. まとめと読者へのひとこと

もしあなたが海外で友達を作ったなら、ぜひ再会の機会を大切にしてください。短い時間でも、食事を分かち合い、写真を撮って語り合うことで、それは一生の思い出になります。

また、ホーチミンに来るならホーチミン グルメやローカルフード ベトナムをぜひ体験してみてください。そこにはベトナム文化の奥深さと、心をつなぐ力があります。