「1、2、3 Dzô（モッ・ハイ・バー・ゾー）」とは？ サイゴンならではの「乾杯の掛け声」文化を解説

ホーチミン市のビアホール（クアンニャウ）を夜に訪れる機会があれば、テーブルを囲んだ人たちが声をそろえて

「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」

と大きく叫ぶ光景を目にすることでしょう。掛け声が響いた直後に、グラス同士が一斉に触れ合い、にぎやかな音とともに全員が乾杯をします。

多くの外国人旅行者にとって、これはホーチミン市のナイトライフを体験する中でも特に印象に残る風景の一つです。

「1、2、3 Dzô（モッ・ハイ・バー・ゾー）とはどういう意味なのだろう？」

「なぜベトナム人は食事中に何度もこの掛け声をするのだろう？」

「毎回グラスを飲み干さなければならないのだろうか？」

と疑問に思う人も少なくありません。

実際のところ、「1、2、3 Dzô!」は単なる「お酒を飲もう」という合図ではありません。

これは古くから受け継がれてきたベトナム南部のコミュニケーション文化の一つであり、人と人とのつながりや親しみやすさ、そして楽しい時間を皆で共有する気持ちを表す掛け声です。

この記事では、「1、2、3 Dzô（モッ・ハイ・バー・ゾー）」の意味や由来、そしてサイゴン（サイゴン）の文化を象徴するこのユニークな習慣について詳しく紹介します。

「1、2、3 Dzô（モッ・ハイ・バー・ゾー）」とは？

「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」は、ベトナムの食文化の中で広く親しまれている乾杯の掛け声です。特にベトナム南部やホーチミン市では非常によく使われており、食事会や宴会、友人との集まりなどで、全員がグラスを掲げて乾杯する直前に唱えられます。

英語の「Cheers!」や日本語の「乾杯！」のように一言だけで乾杯する国も多くありますが、ベトナムでは全員でリズムよく数を数えながら、

「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ！・ハイ！・バー！・ゾー！）」

と声を合わせるのが特徴です。

最後の「Dzô!（ゾー！）」という掛け声に合わせて、全員がほぼ同じタイミングでグラスを合わせ、一緒に飲み始めます。

現在では、「1、2、3 Dzô!」は居酒屋（クアンニャウ）だけでなく、さまざまな集まりの場面で日常的に使われています。

特にホーチミン市では、夜になると「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」という掛け声が街のあちこちから聞こえてきます。道端のローカル居酒屋（クアンニャウ）からシーフードレストラン、大人数で開かれる宴会まで、旅行者は人々が一斉に掛け声をかけながら乾杯する様子を目にすることができるでしょう。

海外からの旅行者にとっても、この光景はホーチミン市の食文化や人々の交流の様子を象徴する、印象的な体験の一つとなっています。

「Dzô（ゾー）」とはどういう意味？

外国人旅行者が最も不思議に思うことの一つが、「Dzô（ゾー）」という言葉です。実は、「Dzô」はベトナム語の辞書に載っている独立した単語ではありません。ベトナム南部の人々が発音する「vô（ヴォー）」を、そのまま表記したものです。

ベトナム語の「vô（ヴォー）」は、「中に入る」「入る」「始める」といった意味を持ちます。食事の席や宴会では、「vô!（ヴォー！）」は「さあ始めよう」「一緒に乾杯しよう」といった意味合いで使われます。

そのため、「Dzô!（ゾー！）」と声をかけるときには、次のような気持ちが込められています。

「Dzô（ゾー）」という表記は、ベトナム南部の日常会話における発音をそのまま表現したものです。正式なベトナム語の表記ではありませんが、現在ではSNSや広告、居酒屋（クアンニャウ）の看板などでも広く使われており、多くの人に親しまれています。

時代とともに、「Dzô（ゾー）」という発音はベトナム南部の日常会話に広く浸透し、食事会や宴会、家族の集まり、居酒屋（クアンニャウ）などで交わされる定番の掛け声となりました。現在では、ホーチミン市の食文化や人々の交流を象徴する光景の一つとして、多くの外国人旅行者にも知られる存在となっています。

「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」はどのような場面で使われる？

ホーチミン市を初めて訪れた旅行者の多くは、食事の最中に人々が何度も「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」と掛け声をかけることに驚きます。実際には、これはベトナム南部の食文化においてごく一般的な習慣であり、一回の食事で何回乾杯するかについて決まったルールはありません。

食事の途中では、それぞれの乾杯に異なる意味や目的が込められています。例えば、誕生日のお祝い、新しく席に加わった人への歓迎、主催者への感謝、健康や仕事の成功を願う乾杯、あるいはその場の楽しい雰囲気をさらに盛り上げるためなど、さまざまな場面で「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」の掛け声が使われます。

一度の食事で何回「1、2、3 Dzô!」と声を合わせるかは、その場の雰囲気によって異なります。数回だけ乾杯するグループもあれば、大人数の宴会では何度も掛け声が響くことも珍しくありません。

地元の人々にとっては、ごく自然な食卓でのコミュニケーションの一部ですが、多くの外国人旅行者にとっては、ホーチミン市のナイトライフや食文化を体験する中で特に印象に残る文化体験の一つとなっています。

「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」の後は、必ずグラスを飲み干さなければならない？

ベトナムの食文化では、「1、2、3 Dzô!」は皆でグラスを掲げ、喜びや楽しい時間を共有するための掛け声であり、毎回グラスを飲み干さなければならないという意味ではありません。

以前は、友人同士の集まりや一部の職場の宴会などで、乾杯のたびにグラスを空けることが盛り上がりや誠意の表れと考えられる場合もありました。しかし、それはあくまで一部のケースであり、すべての場面に当てはまる決まりではありません。

近年では、お酒との付き合い方も大きく変化しています。適量だけ飲む人や、ソフトドリンクを選ぶ人、健康上の理由や運転の予定、服薬中であること、あるいは個人的な好みによってアルコールを飲まない人も増えています。そのような選択は、多くの食事会で自然に尊重されています。

そのため、「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」と誘われた場合でも、ビール、お茶、ミネラルウォーター、ジュースなど、好きな飲み物で乾杯して問題ありません。乾杯の後も、無理に飲み干す必要はなく、一口だけ飲むだけでも十分です。

外国人旅行者も「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」に参加したほうがいい？

ホーチミン市をはじめとするベトナム南部では、食事会や宴会の席で外国人旅行者が地元の人たちと一緒に「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」と声を合わせることを、多くの人が温かく歓迎してくれます。これは、その場の雰囲気に溶け込み、ベトナムの文化を尊重しようとする姿勢として受け止められることが多いからです。

乾杯に誘われたら、笑顔でグラスを持ち上げ、周りの人たちと一緒に

「Một! Hai! Ba! Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」

と声を合わせるだけで十分です。

必ずしもビールやお酒を飲む必要はありません。ジュースやミネラルウォーターなど、アルコールを含まない飲み物でもまったく問題なく参加できます。大切なのは、何を飲むかではなく、その場のひとときを皆で共有することです。

多くの外国人旅行者にとって、「1、2、3 Dzô!」を体験することは、単なる食事ではなく、ベトナム南部の人々の親しみやすく、オープンで、人とのつながりを大切にするコミュニケーション文化を理解する貴重な機会でもあります。そのため、地元の人から誘われたら、ぜひ気軽に参加してみることをおすすめします。

「1、2、3 Dzô!（モッ・ハイ・バー・ゾー！）」― ベトナム南部の人々をつなぐコミュニケーション文化の象徴

よくある質問（FAQ）

参考情報

• ベトナム政府観光局（Vietnam National Authority of Tourism）
• ホーチミン市観光局
• ホーチミン市公式観光情報サイト
• 筆者による現地取材（2026年）