ここ数年、ベトナムでは日本食が広く浸透してきているように思います。 進出される日系企業、レストランが増え、バリエーションも私が初めて訪れた5、6年前に比べると格段に向上しているように感じます。 そんな中で「寿司」というまごうことなき日本を代表する料理についてスポットを当ててみたいと思います。 今回ご紹介するのは「Sushi Nhi」というレストラン。 場所は第二の日本人街Binh T...