ベトナムと言えば、フォー。フォーはベトナム米麺の代名詞的存在ですが、実はフォーはべトナム北部ハノイ名物なんです。ホーチミンを訪れた方には是非、ベトナム南部の名物麺フーティウをお試し頂きたい！ 麺はフォー同様、水に浸けた米をすりつぶし、薄くクレープ状に引き伸ばして蒸したものをカットして作ります。さらにフーティウは蒸したものを一度天日干しし乾燥させることで、柔らかなフォーの麺にはな...