はじめに：ベトナムのコーヒー事情 ベトナムはコーヒーが有名ですよね。実は、ベトナムはコーヒーの生産量がブラジルに次いで世界第二位のコーヒー大国。ホーチミン市内を歩いていても、道端でコーヒーを飲んでいる人をよく見かけます。隣に座っている人とおしゃべりをしながらゆっくりとコーヒーを飲む姿は、まさに平和の象徴そのものです。ベトナムのコーヒーは、独特の甘い香りと濃厚な舌触りが特...