日本人在住者が多く住み、また日本料理が好きなベトナム人、その他の外国人も多い街、ホーチミン。そんなホーチミンは実はラーメン激戦区。多くのラーメンチェーンがホーチミン進出をはかり、しのぎを削っており、お店の入れ替わりもかなり早いです。その激戦ぶりは、東京とそんなに変わらないのでは？　と思うほどです。 急にお店が閉店してしまって寂しい思いをすることもありますが、とにかく在住者として...