ベトナム滞在中、小奇麗なレストランで生演奏を聴きながら、上品なベトナム料理に舌鼓を打つのもいいですが、普段ベトナム人が食べている庶民派料理も捨てがたいものです。レストランでも食べられないことはないのですが、味付けや具は往々にして外国人旅行客向けに変えられていますので、本場の味とは言えません。 今回紹介する7つのローカル料理は、どれもベトナムで古くから食べられてきたものばかり。道端の...